DOBRE BO ZDROWE MTV24.TV poleca Planeta Kobiet : Chłodnik litewski z chrupiącym akcentem!

DOBRE BO ZDROWE MTV24.TV poleca Planeta Kobiet : Chłodnik litewski z chrupiącym akcentem!
Dobre Bo Zdrowe
DOBRE BO ZDROWE MTV24.TV poleca Planeta Kobiet : Chłodnik litewski z chrupiącym akcentem! Idealne na nadchodzące lato 2018 roku. Botwinka jest warzywem sezonowym, dlatego o tej porze roku, kiedy jest dostępna na pobliskich bazarkach, powinniśmy sięgać po nią jak najczęściej. Sprawdzonym przepisem na letnie danie jest chłodnik litewski, który idealnie zaspokoi nasz głód w upalne dni.

Składniki:

- około 1/2 kg botwinki wraz z buraczkami
- 2 litry bulionu jarzynowego
- 200 ml śmietany 18%
- 2 zielone ogórki
- 2 łyżki soku z cytryny
- litr kefiru
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku i koperku
- sól i pieprz
- paczka Crispy Natural Plasterki Buraka o smaku winegret

Przygotowanie:

Botwinkę opłukać, osuszyć i drobniutko posiekać razem z buraczkami. Bulion zagotować i dodać botwinkę. Posolić i gotować przez kilka minut aż botwinka będzie miękka. Śmietanę rozprowadzić z kilkoma łyżkami wywaru i przelać do zupy. Wymieszać z sokiem z cytryny, ostudzić a następnie przecedzić. Wywar wstawić do lodówki i schłodzić.

Ugotowane liście botwinki nie będą wykorzystane do chłodnika. Wywar wymieszać z kefirem, przecedzić ewentualnie przez sitko uzyskując gładką konsystencję barszczu. Zetrzeć ogórki, posiekać koperek i szczypiorek. Wymieszać z chłodnikiem. Przed podaniem zupę posypać chipsami Crispy Natural, które nadadzą potrawie chrupiącego akcentu.

Opracował : Szczypta Luksusu   Planeta Kobiet   dla  MTV24.TV
Wspólprca : Ilona  Adamska 

Premiera książki  SZCZYPTA LUKSUSU - SMAKI REGIONU   ( LATO 2018 )   , wydawca : Fonomedia Group



Autor: ik. tv

Komentarze


Brak komentarzy - Badź pierwszy!!!
Dodaj komentarz
Główna kolumna
partnerzy:
hej.mielec.pl sacz.in videobeskidy wmediach.pl andre-g.nazwa.pl capital24 krynica