Dobre Bo Zdrowe : Norbert Grzybacz , poleca "Kwaśnica" prosto z Podhala na "Jeień 2018 "

Dobre Bo Zdrowe : Norbert Grzybacz , poleca  "Kwaśnica" prosto z Podhala  na "Jeień 2018 "
Wielkimi krokami zbliżamy się do astronomicznej jesieni , co zapewne spowoduje , rozglądaniem się za dobrą , ciepła ,i energetyczna zupą . Dziś swój przepis na "Kwaśnicę" z Podhala ,prezentuje Norbert Grzybacz , na co dzień ten młody zdolny kucharz rezyduje w "Cafe Słodka" ( Rabka Zdrój ) . Jakie dwa przepisy Norberta znajdą się w najnowszej książce "SMAKI REGIONU - PODHALE " będziemy mogli się przekonać już w listopadzie w trakcie Krakowskiej premiery książki . Album promować będzie Fundację Przeciw Przemocy w Rodzinie .

A dziś zapraszamy na smaczną "Kwaśnicę " :

Składniki :

Kwaśnica (dla 4 osób)

200g surowego żeberka
250g żeberka wędzonego
100g wędzonego boczku
500g kapusty kiszonej
600g ziemniaków
5szt suszonych borowików
1szt marchewki
1szt cebuli
2 ząbki czosnku
kminek
majeranek
liść laurowy
ziele angielskie
sól, pieprz

Surowe żeberka opłukać i pokroić na części włożyć do garnka, zalać zimna wodą dodać sól
zagotować odszumować i gotować ok 40 min. Żeberka wędzone rozdrobnić dodać do zupy wraz z
zielem angielskim, liściem laurowym, suszonymi grzybami, kominkiem.
Boczek pokroić w kostkę wraz z cebula obsmażyć na patelni i dodać do zupy, zagotować.
Obrać i pokroić w kostkę ziemniaki i marchewkę gotować gdy zmiękną dodać rozdrobnioną kapustę kiszona
(nie odciśniętą) gotować do miękkości doprawić czosnkiem solą pieprzem i majerankiem.

Życzę smacznego Norbert Grzybacz


Opracował :MTV24.TV
Współpraca : Fonomedia Group , Planeta Kobiet

Autor: ik. tv

Komentarze


Brak komentarzy - Badź pierwszy!!!
Dodaj komentarz
Główna kolumna
partnerzy:
hej.mielec.pl sacz.in videobeskidy wmediach.pl andre-g.nazwa.pl capital24 krynica