DOBRE BO ZDROWE : Owoce morza. Małże w roli głównej

DOBRE BO ZDROWE :  Owoce morza. Małże w roli głównej
DOBRE BO ZDROWE : Owoce morza. Małże w roli głównej , prezentuje Paweł Twardosz szef kuchni "La Terrazza " Kraków Rynek Główny , partner działu telewizji MTV24.TV "Dobre Bo Zdrowe"

Owoce morza. Małże w roli głównej

Małże, to jedne z najbardziej znanych owoców morza. Mimo to nie są powszechnym daniem w polskich domach. Wynika to z tego, że nie wiemy, jak je przyrządzić, ani czy warto je jeść. Tym razem w ramach cyklu "dobre bo zdrowe" bierzemy pod lupę właśnie małże.

SKŁADNIKI (dla dwóch osób)
• świeże małże500 g
• masło 50 g
• wino białe 100 ml
• czosnek 2 ząbki
• papryczka peperoncino½ szt.
• pietruszka½ pęczka
• seler naciowy 1 łodyga
• cebula ½ sztuki.
• oliwa z oliwek50 g

opcjonalnie
• bagietka 200 g
• masło 50 g
• rozmaryn 1 g
• frytki 300 g

Przygotowanie
• Krok 1
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy posiekaną cebulę, czosnek, papryczka peperoncino smażymy do momentu aż wszystko będzie szkliste.
• Krok 2
Po tym czasie dodajemy świeże małże (wcześniej oczyszczone), zalewamy białym winem,
a następnie przykrywamy pokrywką.
• Krok 3
Na koniec dodajemy masło i posiekaną natkę pietruszki. Do smaku posypujemy solą i pieprzem.
Podajemy z chrupka bagietką zapieczona z masłem i rozmarynem, lub z frytkami

Powszechnie wiadomo, że małże to jedna z najbardziej pożądanych potraw podczas romantycznych kolacji. Nic w tym dziwnego, w końcu od wieków małże są uznanym afrodyzjakiem. Wszystko za sprawą zawartych w nich minerałów - cynku i selenu.
Polecam z kieliszkiem białego wina

Paweł Twardosz - Szef Kuchni " LA TERRAZZA " KRAKÓW.

Opracował : MTV24.TV ( 2019 )

Autor: ik. tv

Komentarze


Brak komentarzy - Badź pierwszy!!!
Dodaj komentarz
Główna kolumna
partnerzy:
hej.mielec.pl sacz.in videobeskidy wmediach.pl andre-g.nazwa.pl capital24 krynica