DOBRE BO ZDROWE : Chleb bezglutenowy z batatem

DOBRE BO ZDROWE : Chleb bezglutenowy z batatem
Catering Premium KILOKALORIA (Kraków) https://www.facebook.com/kilokaloria  i portal kulinarny GARY I OGRÓD https://www.facebook.com/Gary-i-Ogr%C3%B3d-100270545263115  zapraszają na "Dobre Bo Zdrowe" telewizji MTV24.TV, dziś Chleb bezglutenowy z batatem.

Chleb bezglutenowy z batatem

Składniki
1 średni batat ( po ugotowaniu ok 185g)
500 ml ciepłej wody
30g świeżych drożdży
250 g mąki gryczanej
250 g mąki ryżowej
1,5 łyżeczki soli
oliwa.
Zaczyn
ugotowanego,lekko ciepłego batata rozgniatamy widelcem(mogą zostać drobne kawałeczki,będą się ładnie prezentować w przekroju chleba).Dodajemy 250 ml wody oraz drożdże,mieszamy i odstawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu na ok.15-20 minut.Do przykrywania chleba używam jednorazowych czepków kąpielowych.
Zaczyn urośnie i widoczne będą bąbelki.
Do zaczynu dodajemy resztę składników: obie mąki wymieszane z solą oraz wodę 250 ml.
Wyrabiamy ciasto - ma przypominać gęstą, błotnistą papkę,odstawiamy na ok.15 min.w ciepłe miejsce aby ciasto trochę podrosło.
Blaszkę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia , papier smarujemy oliwą ,dzięki czemu chleb będzie miał chrupiącą skórkę,wykładamy ciasto ,smarujemy wodą i posypujemy ulubionymi dodatkami - ja użyłam maku.Odstawiamy w ciepłe miejsce , ciasto ma urosnąć do wysokość blaszki,trwa to ok.30 min.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni, pieczemy ok. 45-50 min. góra-dół.

Opracował: MTV24.TV (2021) www.mtv24.tv  / https://www.facebook.com/kilokaloria
Współpraca: GARY I OGRÓD portal kulinarny  https://www.facebook.com/Gary-i-Ogr%C3%B3d-100270545263115

CATERING PREMIUM KILOKALORIA (Kraków ) zaprasza na "DOBRE BO ZDROWE" https://www.facebook.com/kilokaloria
Autor: ik. tv

Komentarze


Brak komentarzy - Badź pierwszy!!!
Dodaj komentarz
Główna kolumna
partnerzy:
hej.mielec.pl sacz.in videobeskidy wmediach.pl andre-g.nazwa.pl capital24 krynica