DOBRE BO ZDROWE: Kurczak kukurydziany z bardzo mocno chrupiącą skórką, nadziewany chlebem

DOBRE BO ZDROWE: Kurczak kukurydziany z bardzo mocno chrupiącą skórką, nadziewany chlebem
DOBRE BO ZDROWE MTV24.TV prezentuje Catering KILOKALORIA (Kraków) https://www.facebook.com/kilokaloria  dziś wspólnie z portalem kulinarnym GARY I OGRÓD prezentujemy przepis na: Kurczak kukurydziany z bardzo mocno chrupiącą skórką, nadziewany chlebem. https://www.facebook.com/Gary-i-Ogr%C3%B3d-100270545263115

Kurczak kukurydziany z bardzo mocno chrupiącą skórką, nadziewany chlebem
https://www.facebook.com/Gary-i-Ogr%C3%B3d-100270545263115 /  https://www.facebook.com/kilokaloria

Kurczak z garnka żeliwnego będzie niezwykle soczysty i chrupiący.Gwarantuję ,że takiego smaku nie uzyskasz piekąc w innych naczyniach.
Garnek żeliwny umożliwia pieczenie ,smażenie i duszenie.Utrzymuje wysoką temperaturę (prawie jak w piecu)dzięki temu mięso będzie soczyste ,a chleb miękki ,wilgotny i chrupiący.
Kamień granitowy doskonale sprawdza się w pieczeniu pizzy i płaskiego ciasta .Niestety wyższe ciasta już odpadają i tu garnek załatwi sprawę.
Nowoczesne garnki żeliwne przystosowane są do wszystkich typów kuchenek, w tym też indukcyjnych!
Składniki:
-1 kurczak ,wybrałam kukurydzianego,jest zdrowszy od zwykłego,mięso jest delikatne i ma lekko żółtą barwę,
-150 g czerstwego chleba lub dwie bułki (najlepiej pieczywo razowe na zakwasie)
-1 szklanka mleka
-1 jajko
-natka pietruszki(1 pęczek)
-2 ząbki czosnku
-1/2 słodkiej cebuli
-garść orzechów włoskich
-1/3 cukinii
-1/3 kostki masła
-sól
-pieprz
Kurczaka umyj , osusz ręcznikiem papierowym,
natrzyj solą i pieprzem.
nadzienie
Chleb namocz w mleku,jak zmięknie odlej nadmiar płynu.Dodaj jajko, starty czosnek,łyżkę masła ,pokrojoną w kosteczkę cukinię, posiekaną natkę(3/4 pęczka) i cebulkę.Orzechy upraż na suchej patelni, posiekaj i dodaj do reszty składników. Przypraw solą i pieprzem. Wszystko wymieszaj.
Wepchaj w kurczaka,zamknij wykałaczkami i zwiąż sznurkiem.
Resztę masła i natki dopraw solą i wymieszaj.
Delikatnie odchyl skórkę przylegającą do piersi kurczaka i włóż tam masło.
Piekarnik z garnkiem nagrzej do 240 stopni(ok 20 minut)
Kurczaka włóż do gara ,nakryj pokrywką i piecz ok 1,5 godziny w temperaturze 220 stopni(1 godzina na 1 kg mięsa plus ok 15 minut, ponieważ pieczemy w garnku)ok 15 minut przed końcem zdejmij pokrywkę i polej mięso płynem który wyciek z kurczaka. Piecz z funkcją termoobieg.
Nie musisz się obawiać, kurczak nie przyklei się do naczynia.
To jest naprawdę wyjątkowy smak

ŻYCZYMY SMACZNEGO "Dobre Bo Zdrowe" Catering KILOKALORIA i portal kulinarny GARY I OGRÓD.

https://www.facebook.com/Gary-i-Ogr%C3%B3d-100270545263115   GARY I OGRÓD
https://www.facebook.com/kilokaloria  Catering KILOKALORIA ( KRAKÓW )

Autor: ik. tv

Komentarze


Brak komentarzy - Badź pierwszy!!!
Dodaj komentarz
Główna kolumna
partnerzy:
hej.mielec.pl sacz.in videobeskidy wmediach.pl andre-g.nazwa.pl capital24 krynica