Polecamy szybki jabłecznik zrobiony na bazie jabłek, rzadko spotykanych w znanych nam wszystkim marketach, ale już w małych warzywniakach i na miejskich rynkach, SZARA RENETA można spotkać.
Spod robimy ze 100 g kruchych ciastek i 100 g płatków owsianych, które blendujemy na mąkę dodając 120 g roztopionego masła (konsystencja mokrego piasku)
Wkładamy na spód tortownicy wyłożonej pergaminem do pieczenia ugniatając w zwarty placek.
Jabłka ścieramy na dużych oczkach tarki razem ze skórką (nie pozbywamy się najwartościowszej części jabłka) blendujemy szklankę płatków owsianych wraz z dwoma łyżkami cynamonu i wsypujemy do startych jabłek. Masę
wykładamy do tortownicy
Ucieramy trzy żółtka z dwoma łyżkami cukru na białą masę i dokładamy do jabłek. Mieszamy na zwartą masę i sprawdzamy jej słodycz. Jeśli uważamy że masa jabłkowa jest zbyt kwaśna możemy wedle własnego uznania dosłodzić.
Pozostałe trzy białka ubijamy ze szczyptą soli, łyżeczką octu i dwoma łyżkami cukru. Gdy piana jest już sztywna wsypujemy łyżkę mąki ziemniaczanej. Pianę układamy na jabłka fikuśne formując z niej wzory lub fale.
Piekarnik rozgrzewamy do 165 st. C i pieczemy przez 15 min, następnie zmniejszamy temperaturę do 120 st. C i zapiekamy przez kolejne 20 min.
Po wyjęciu ciasta z piekarnika proszę wykazać się cierpliwością do wystygnięcia zanim zaczniemy spożywać
ŻYCZYMY SMACZNEGO !
Opracował: MTV24.TV (2021) www.mtv24.tv & https://www.facebook.com/kilokaloria
Współpraca: GASTRO "SIM LOCK" https://www.facebook.com/Gastro-sim-lock-101350145308660
Catering Premium KILOKALORIA ( Kraków) prezentuje "DOBRE BO ZDROWE" w telewizji MTV24.TV. https://www.facebook.com/kilokaloria
Komentarze
Brak komentarzy - Badź pierwszy!!!