KLUB DOBREJ KUCHNI: "Gołąbki w sosie pomidorowym nadziane kaszą i grzybami"

KLUB DOBREJ KUCHNI: "Gołąbki w sosie pomidorowym nadziane kaszą i grzybami"
Klub Dobrej kuchni MTV24.TV
KLUB DOBREJ KUCHNI: "Gołąbki w sosie pomidorowym nadziane kaszą i grzybami", prezentuje Dariusz Mikulski , właściciel i restaurator Karczmy "Cichy Kącik" w Krynicy -Zdroju , która w 2016 roku obchodzi swoje 80 te urodziny , a od czasu przejęcia przez Dariusza Mikulskiego przeżywa prawdziwy powrót do świetności z dawnych lat. Wszystkiego najlepszego z okazji jubileuszu.  A w dzisiejszym odcinku  naszego kulinarnego klubu  prezentujemy  danie serwowane w karcie które może spróbować każdy odwiedzajacy  karczmę  "Cichy Kącik"


Gołąbki w sosie pomidorowym nadziane kaszą i grzybami

Składniki:
1 kapusta włoska
250 gram kaszy gryczanej
250 gram kaszy jęczmiennej
200 gram podgrzybka
300 gram pieczarki
5 średniej wielkości cebul
200 gram przecieru pomidorowego
litr bulionu
tymianek
szklanka oleju
sól
pieprz
pół kostki masła


Przygotowanie gołąbków:
Parzymy kapustę. Gotujemy kasze w osolonej wodzie. Do rondla wlewamy olej, dodajemy drobno pokrojoną cebulę, dusimy ją na złoty kolor. Dodajemy grzyby i smażymy na małym ogniu przez ok. 5 minut. Po ostygnięciu rondla dodajemy kasze, mieszamy i doprawiamy farsz solą i pieprzem.

Przygotowanie sosu:
Do rondla dajemy masło, pokrojoną cebulę i dusimy. Dodajemy przecier pomidorowy, podsmażamy z cebulą. Podlewamy bulionem i do smaku dodajemy tymianek. Doprawiamy cukrem. Czekamy, aż sos się zagotuje. Odstawiamy o ostygnięcia następnie przecedzamy przez sito.
Propozycja podania: Na patelni, na drewnianej desce z kilkoma liśćmi bazylii.

Poleca i prezentuje : DARIUSZ  MIKULSKI   ( KARCZMA "CICHY KACIK" - KRYNICA ZDRÓJ )

Opracował : Music Media Press
Foto : Music Media Press

KLUB DOBREJ KUCNI  MTV24.TV / ATV / PLANETA KOBIET / MANAGER NA OBCASACH  / MAMA NA OBCASACH / SZ CZYPTA LUKSUSU /
Polecamy " Szczypta Luksusu 2" pod redakcją : Ilony Adamskiej


Współpraca :  Hotel "ORLIK " ( Krynica Zdrój )  www.hotelorlik.pl 
                          Browar Gentleman  ( Nowy Sącz )  www.browargentleman.pl


Komentarze


Brak komentarzy - Badź pierwszy!!!
Dodaj komentarz
Główna kolumna
partnerzy:
hej.mielec.pl sacz.in videobeskidy wmediach.pl andre-g.nazwa.pl capital24 krynica