KLUB DOBREJ KUCHNI : Roladka ze świeżego ogórka faszerowana bryndzą pieprzową podana z sałatką pieczonej papryki

KLUB DOBREJ KUCHNI : Roladka ze świeżego ogórka faszerowana bryndzą pieprzową podana z sałatką pieczonej papryki
Poleca :Andrzej Krzysztofiak
Andrzej Krzysztofiak ( szef kuchni karczmy "Cichy Kącik"- Krynica Zdrój) dla widzów MTV24.TV, turystów i gości odwiedzających karczmę w trakcie tegorocznego karnawału i "Muzycznej Zimy 2016 MTV24.TV" prezentuje danie swojego przepisu : "Roladka ze świeżego ogórka faszerowana bryndzą pieprzową podana z sałatką pieczonej papryki". Życzymy smacznego i zapraszamy do odwiedzenia karczmy "Cichy Kącik".
"Muzyczna Zima 2016 MTV24.TV" zaprasza 21 stycznia na wspaniały koncert kolęd w akustycznym wykonaniu członków zespołu NO BROTHERS, który gości na listach przebojów min. MTV24.TV , a na wiosnę będzie wydany promocyjny album zespołu który trafi do mediów i fanów w całym kraju.

Andrzej Krzysztofiak  ( szef Kuchni "Cichy Kącik " - Krynica Zdrój ) prezentuje :


Roladka ze świeżego ogórka faszerowana bryndzą pieprzową podana z sałatką pieczonej papryki


Składniki:
ogórek świeży 1 szt.
bryndza 200 g
pieprz kolorowy ziarnisty około 20 ziarenek
łosoś wędzony 100 g
rzodkiewka 100 g
papryka świeża 100 g
mleko 200 ml
melisa świeża
sok z połowy cytryny
oliwa z oliwek
pistacje
sól

Wykonanie:
ROLADKA:
Pieprz kolorowy gotować w mleku około 10 minut, następnie odsączyć i utrzeć w moździerzu.
Bryndzę łączymy z przetartym pieprzem.
Ogórka kroimy wzdłuż na cienkie 2 mm paski (można użyć obieraczki do ziemniaków).
Należy posolić ogórka i odstawić na około 5 minut aby zmiękł. Układamy plastry na desce wyłożonej folią spożywczą tak aby na siebie zachodziły
po czym nakładamy przygotowany wcześniej farsz. Zwijamy roladki kroimy na odpowiadające nam porcje.

SAŁATKA:
Paprykę pieczemy w piekarniku przez około 20 minut w 180 stopniach następnie wkładamy do miski, należy szczelnie zafoliować, pomoże nam to obrać paprykę ze skóry. Obraną już paprykę kroimy w drobną kostkę dodajemy posiekaną rzodkiewkę kilka liści melisy oraz rozdrobnione pistacje.
Do sałatki sporządzamy dressing z oliwy z oliwek cytryny i odrobiny soli.

Roladkę najlepiej podać z wędzonym łososiem.

Autor przepisu : Andrzej Krzysztofiak 
Foto: Andrzej Krzysztofiak  / Music Media Press
Opracował : Music Media Press
Poleca : 'KLUB DOBREJ KUCHNI MTV24.TV / PLANETA KOBIET /SZCZYPTA LUKSUSU /




Komentarze


Brak komentarzy - Badź pierwszy!!!
Dodaj komentarz
Główna kolumna
partnerzy:
hej.mielec.pl sacz.in videobeskidy wmediach.pl andre-g.nazwa.pl capital24 krynica